Nenavadno barvanje gob ni redko, vendar izgleda zelo eksotično. Vijolične gobe spadajo v užitne in neprimerne za živilske vrste, zato morate poznati njihov opis in značilnosti.
Mushroom-spiderweb vijolična
Spiderweb vijolična, iz latinskega Cortinarius violaceus, sodi v kategorijo užitnih gob. Priljubljeno ime je vijolična ali debela ženska. Ta gliv rodu Pautinnikov in družina Webinic ali Cortinariaceae raste na območju iglavcev in listavcev ter ima naslednje značilnosti:
- izbočeni ali oblazinjeni, ima klobuk do 15 cm premera;
- stari vzorci imajo čutasto luskav klobuk z raztegnjenimi valovitimi robovi, temno vijolično barvanje;
- široke, redko razporejene trombocite rastejo v zobcu in imajo temno vijolično barvo;
- višina stopala ne presega 120 mm z debelino 20 mm;
- zgornji del noge je pokrit z majhnimi lestvicami;
- spodnji del kraka ima gomoljno zgostitev;
- struktura vlaknaste noge, rjavkasta ali temno-vijolična, z rahlo lila površino;
- belkasta ali modrikasta, z vijoličnim odtenkom ima meso močan okus;
- gobova aroma v bližini celuloze je skoraj popolnoma odsotna.
Užitni Cortinarius violaceus je zelo primeren za pripravo prve in druge pametne blyud.Nesmotrya tega okusa, cortinarius dokaj povprečno, je jedel kuhan in pečen, in se uporablja tudi za kisanje in soljenje.
Pribolotnik oblike mikorize kot listavci in iglavci, kot so bor, breza, smreke, bukve in hrasta. Med množično pridelka Cortinarius violaceus je avgusta in traja do sredine oktobra. Najpogosteje ga je mogoče najti v humusno kislino in zemlje, odpadlo listje in Mossy tal.
Kadar pajek postane vijoličen (video)
Pecilia vijolična
Peziza violacea pripada rodu ali peziza peziza in družinskih pezizales ali Pezizaceae. Trosnjake peziza vijolična rastejo relativno velike skupine na mestih po požarih in dimniki. Vrh plodov pade na spomladansko obdobje in v prvo polovico poletja.
Značilnosti in morfološki opis gliv, imenovane pitsa vijolična:
- Discomycet v obliki skodelice ali čopiča;
- povprečni premer plitkega telesa je 5-30 mm;
- gladka notranja površina odsek Sporiferous lila, vijolična ali rdečkasto-vijolično barvo;
- zunanji del bledi kot notranja stran, sivo-lila ali bledo rjava;
- morda je napačna noga;
- bledo lila, dovolj tanka in krhka kaše ne izražajo gob okus.
Gliva ni razvrščena kot strupena, vendar ljubitelji "tihi" lov in se uporablja za prehrambene namene je zelo redka, zaradi pomanjkanja dostojnega okusa in debele, mesnate celuloze. Pecita je najbližja glede na linije in morels, zato se uporablja ne samo ocvrti in soljeniAmpak tudi kot okras solate, ki bo bistveno bogatijo estetski vidik gotovih jedi.
Volleying razred
Gliva se imenuje Clitocybe nuda veliko gob znan kot Lepistö gola ali vijolično, in ljudi, ki jih ljubkovalno imenuje cianoza ali Sinica. Lepista nuda je razvrščen kot pogojno užitne gobe, stare Lepistö in družinskega Ryadovkovye ali Clitocybe.
Taka dokaj velika gliva, kot je rank-and-file, ima naslednji morfološki opis:
- premer mesnate kapice je manjši od 16-18 cm;
- mesnati tip pokrova, polkrog in konveksni, s prepognjenimi tanki robovi;
- vzorec za odrasle ima izrastelno raztegnjeno ali pokrovčeno obliko z zaobljenimi robovi;
- obstajajo primerki z valovitimi klobuki;
- Globoko površino pokrova se odlikuje po značilnem sijaju;
- klobuk mladih gliv ima svetlo vijolično obarvanost in s starostjo je nagnjena k bledenju in pridobitvi okerne sence;
- mesnate meso ima dovolj gostote in ima svetlo-vijolično barvanje;
- za celulozo je značilen precej šibek, a prijeten okus in aroma, ki spominja na janež;
- plošče so dovolj tanke, pogosto z zobci ali skoraj brez vrsti, vijolične barve;
- noge so goste, valjaste, z rahlim zgoščevanjem na dnu;
- površina je gladka, z vzdolžnimi vlakni;
- značilnost je prisotnost pod klobukom flokuloznega odlagališča in vijoličasto pubescenco na dnu noge.
Značilnosti veslanja vijolične (video)
Vijolična vijolica spada v kategorijo saprofitov, njene rastoče telo pa rastejo na površini gnitja listnih listov.Ima dovolj odpornosti na hlajenje in sadik v obdobju od sredine septembra do začetka znatnega hlajenja v oktobru in novembru.
Pogojno užitna gliva, vijolična vampirska vampirka ima dovolj dobre kakovosti, vendar je pred uporabo za predhodno očiščene in oprane gobe toplotno obdelana v obliki vretja 15-20 minut. Uporaba vijoličnega traku brez predhodnega prebavljanja pogosto povzroči dovolj močne želodčne motnje. Predhodno vrenje sadnih teles ryadovke med drugim omogoča, da se odpravi poseben vonj in okus, značilen za vse glivice, ki rastejo na organskih vrstah gnitja.
Ametist lak
Užitno, toda precej redko v naši državi, goba, imenovana lavanda ali ametistični lak, iz latinske amacistine Laccaria, se nanaša na rod Lakowitz in družino Tyadovkovye. Gobe rastejo na vlažnih gozdnih območjih in imajo naslednje zunanje značilnosti:
- premer pokrova se giblje med 10-50 mm;
- mladi primerki so hemisferični;
- stari plodovi telesa ametistnega laka imajo ravno pokrov motorja;
- barvanje površine kapice je vijolično-vijolično, toda s starostjo je nagnjeno k močnemu zbledenju;
- plošče dokaj debele, redko locirane, lila-vijolične barve;
- v zrelih vzorcih fetalnih teles je plošča belkasta in se spusti vzdolž stebla;
- Noga z vzdolžnimi vlakni, značilna lila;
- Celuloza je tanka, lila-vijolična barva.
Gobe lahko uporabljate za kuhanje tako prve kot druge gobe.
Spreminjanje barve gob
Gobe, ki pridobijo vijolično barvo, so malo, vendar je treba omeniti. Ne bi smelo biti presenetljivo, če so po kuhanju plodne tele gliv, kot so koze, postale vijolične. Meso teh gliv pod vplivom temperaturne obdelave postane zelo nenavadno, zanimivo češnjevo-vijolično.
Kako pobarvati vijolične veslače (video)
Poleg tega so plodovi telesa boleta, pa tudi metulji in nekatere sorte russule, postali modro-vijolični med pripravo, kar je posledica prisotnosti tirozinaznega encima v celulozi.
Vijolične gobe (21 slike)
