Mushroom mazalke (Suillus) pripada rodu Tubular kategorij in užitne glive iz družine Boletovye (cevarke). Značilnost vseh vrst olja, ki se razlikujejo od drugih vrst boletovyh gliv je prisotnost lepljiva sluz in je enostavno odstraniti kožo na pokrovčku in obroč prepuščena zasebnim tančico.
Morfološki opis
Morfološke značilnosti oljarjev so nekaterim taksonomistom omogočile, da rodu Suillus spadajo v družino Mokrikhov ali celo razvrstijo te glive kot ločeno družino Suillaceae.
Opis vam omogoča, da ugotovite, kako izgledajo prave maske in kakšne so podobne ali lažne vrste gob:
- Prisotnost konveksne ali ravne kapice z gladko ali mukozno membrano, ki se zlahka odstrani s površine kože;
- morda je zasebna tančica;
- z lahkoto ločljivim, rastočim ali padajočim vzdolž stebla hymenofora, z rumenkasto ali belo barvo;
- trdna vrsta stebla z gladko ali zrnato površino;
- Prisotnost na nogi ostankov zasebne tančice v obliki jasno zaznavnega obroča;
- belkasto ali rumenkasto obarvano meso, ki lahko spremeni barvo na rezu na modro ali rdečo.
Ovsena kaša: značilnost (video)
Zberite olje iz prvega desetletja poletja in do pomembnega jesenskega hlajenja. Precej razširjena sezona zbiranja je to vrsto užitne gobe zelo priljubljena z gobami pickers. Olja so sredstva, ki tvorijo mikorizo z iglavci in množično rastejo v borovem in macesnem gozdovih. Sadna telesa se pojavljajo v skupinah.
Skupne vrste v naši državi
V naši državi je več vrst mastnih gob, ki večinoma spadajo v kategorijo dobro užitnih in pogojno užitnih gliv, vendar obstajajo tudi neužitne, toda netoksične vrste.
| Vrsta olja lahko | Latinski | Hat | Pulpa | Leg |
| Grey | S.aeruginascens | Umazano belo, z rumenkastim odtenkom, lepljivo | Je belkasto rumenkasto, modrikasto, s prijetnim vonjem in okusom | Rumenkasto-siva, z obročem rumenkasto-sive barve |
| Bellini | S.bellinii | Bela ali rjava, hemisferična ali izbočena oblika oblike | Tender in prijeten okus, belkasto barvo, z močnim okusom gob | Krajši, masivni, brez obroča, belkasto rumene barve |
| Kostanj | S.clintoniánus | Half-sferična ali konveksno-konična, mesnata, kostanjeva barva | Fiber tip, s šibkim sadnim okusom, brez izrazitega okusa | Vlakno, z obročem, rumenkasto-beli v zgornjem delu |
| Rumenast | S.flavidus | Prljavo rumena barva z lepljivo kožo na površini | Gusta konsistenca, svetlo-limono-rumena barva, s spremembo barve na rezu | Tanka, gosta, svetlo rumena barva, z obročem |
| Zrnasto | S.granulatus | Rumenkasto rjava, gladka in sluzna, konveksna | Mehka in elastična, rumenkasto bela, z neizpodbitnim okusom in aromo | Cilindrično, gosto, z gladko površino brez prisotnosti obroča |
| Macesen | S.grevillei | Lepilni, gladki, sluzni, rumeni odtenki, konveksni | S trdo vlaknato, svetlo rumeno, roza na rezu | Trden, z obročem, z mrežno površino, rumenkasto |
| Običajno | S.luteus | Radialna vlaknasta struktura, sluzni, rjavi čokoladni odtenki | Z rumenkastim prstom, mesnato, dober okus, aromatičen | S filmskim obročem, rjavkasto, vlaknato, relativno enakomerno |
| Bela | S.placidus | Puffy, gladka, z bleščicami, rumenkasto-olivno-bele barve | Gosta, rdečica na prelomu, z rahlo izrazitim okusom in okusom | Zakrivljena oblika, brez votline in obroča, sivkasto |
| Rumenast | S.salmonicolo | Oker rumenkast ali rjavkasto-oranžno-rumen, konično-konveksni, sluzast | Mesnato, marmornato, razmeroma gosto, brez močnega okusa | Debel, rjavkast, z želatinastim, membranskim obročem |
| Rdečkasta rdeča | S.tridentinus | Rumeno-oranžna, polkrožna ali oblazinjena, luskasta | Limon rumen z aromo svetle gobe, sijoče | Zožilne, rumenkasto-oranžne barve |
Območje rasti
Pomemben del sort olja lahko raste na peščenih tleh. Sadna telesa belih, rumenkastih vrst, pa tudi Bellinijeve zelenice in navadne so najpogosteje najdene na peščenih tleh. Prednost apnenčastim substratom daje macesna in granulirana olja. Sivo olje je zelo pogosto na parkovnih območjih.
Zaslužite in škodujte
Ugodnosti tako široko razširjene in priljubljene v naši dežni glivi kot olje potrjujejo številne študije. Za oljne megle je značilna naslednja kemična sestava:
- voda - okoli 90%;
- beljakovine - ne manj kot 4%;
- vlakna - na ravni 2%;
- maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov - približno 2%.
Kemična sestava omogoča uporabo glive celuloze v naslednjih primerih:
- prisotnost smolnih spojin omogoča uporabo gobnih jedi iz mastne za zdravljenje in preprečevanje protina;
- gobasti prah iz posušenega oljnatega olja je učinkovito orodje za zdravljenje hudih glavobolov in migrenij;
- aktivne sestavine glive prispevajo k uravnavanju moči in vračanju moške moči;
- del hitina je sposoben, da absorbira olja in odstrani toksine in škodljive, strupene komponente iz organizma;
- Olja so znana tudi kot imunomodulatorji, ki prispevajo k povečanju vzdržljivosti telesa.
Vendar pa bi uporaba olja, in povzroči nekaj škode na telesu, ki je zaradi visoke vsebnosti hitina in težave digeriranje, če imate težave, povezane z delovanjem prebavil.
Kako zapreti za zimo
Luteus, skupaj z drugimi cevastimi gliv, se pogosto uporablja ne le v svežem stanju, ampak tudi v zimskem času za obdelovanec. Trosnjake lahko ocvrte po zdravljenju, ki se uporablja za juhe, prigrizke, tople jedi in kuhanje nadeva, zbiranje dolgoročno hrambo, ki kisanje in vlaganje.
Pomembno je, da pred kuhanjem različnih gob jedi pravilno ravnati sadje telo olje. Če želite pravilno oskrbeti z oljem, morate narediti naslednje:
- odrezati korenski del sadnih teles in zavrniti črvaste gobe;
- odstranjevanje nečistoč s površine sadja telesa, in odstranite kožo iz klobuka gobe, če je to potrebno;
- večkrat očistite olupljene plodove v tekoči vodi;
- sporophores namakati v vodi z dodatkom citronske kisline, da bi ohranili naravno barvo gliv.
Zimsko olje pripravi za zimo na več načinov:
- Pripravimo marinado kuhanjem litra vode z dvema žlicama soli in enako količino sladkorja in drugih začimbe in zelišča po okusu. Odstranite s pečice in dodajte žlico ocetne esence. Kuhani v čisti vodi pri glivah razpadejo čist in suh bank, dodajanje dva česna, pour vrelo marinado roll.
- Luženje luteus pripravljene gobe morajo v vreli vodi, dokler ne potopi na dno lonca, nato na vsaki liter Dodaj 60 g sladkorja 40 g soli, dvema ali tremi grah črni poper, enako gvozdichek in lovor in kuhamo po vrenju približno 5-7 minut.Gobe s slanico, ki se razdelijo na steriliziranih bankah in se zvijejo.
Kako do oljne kisline (video)
Gobe v pločevinkah je treba hraniti v suhem in hladnem prostoru, s temperaturnim režimom, ki ne presega 8-10 ° C, občasno preverjajte banke za bombardiranje.
