Ali naj gojim kumina na mojem vrtu? Če samo zaradi pridobivanja semen, potem ne smete: semena lahko kupite na trgu. Toda mladi sveži listi kumina na trgu ni mogoče najti. Tako je bilo to vprašanje osebno rešeno: obožujem solato mladih listov in stebel kumina ter zelenega borshta. Kumin je čudovita začimba, ki jo je mogoče dodati različnim kulinaričnim izdelkom, kot tudi v kislem krompirju in konzerviranju.
Navaden kum (Carum carvi). © H. ZellKumin (Carum) - rod trajnic ali dvoletnih rastlin družinskega krova (Apiaceae), katerih vrsta je najbolj znana Cumin navaden (Carum carvi). Ljudska imena: jelenjad, divji anj, cmin, timon, kimin, janež, guna, koze, ganus. Uporablja se pri kuhanju in medicini.
V Evropi je bila kumina v srednjem veku pogosta in predvsem kot zdravilna rastlina. V medicini se pogosto uporabljajo kumine semena, ki vsebujejo bistveno kumino olje in veliko uporabnih snovi. Terapevtski učinek kuminovega olja je antiseptičen, baktericiden, anthelmintik, antispasmodic, izsevek, sedativ, anestetik.
Gojenje
Kumina - nezahtevna rastlina, ki ni zahtevna na tleh.Glavni pogoj je, da so tla plodna, dobro začinjena z organskimi gnojili.
Krompirjeva semena lahko rastejo na različnih mestih, tudi med vrsticami sadnega drevja. Ne pozabite, da bo v senčenem mestu donos kumina nekoliko manjši. In dišava bo šibkejša. Zato je bolje izbrati svetlo mesto. Pred setvijo je treba globoko izkopati tla.
Navaden kum (Carum carvi). © H. ZellKumina se goji brez sesanja. Obstajata dve možnosti za setev: spomladi in pozimi. Ko pridelek pod zimo uporabite suha, kot ne predelana semena. Seje se v vrstah s 45 cm razmikom. Sesalci kumina zahtevajo eno redčenje, tako da je med rastlinami ostalo vsaj 20 cm.
Ko pomladi setev Seme kumina je treba namakati za en dan - za izboljšanje kalitve. Če po tem se seme ogreje na soncu, bo to pospešilo obdobje kalivosti.
Medtem ko se sadik kumina samo poveča, je plevel potreben. Pridelki bodo v prihodnosti potrebovali le razrahljavanje, gnojenje (2-3 krat z mineralnimi gnojili), zalivanje (še posebej v obdobju sajenja in na začetku cvetenja).
Seme popolnoma zruši v juliju in hitro krčijo. Zato mora pridelek kumina začeti očistiti na začetku rjavenja.
Harvestiranje kumina je sledeče: rastline so popolnoma izvlečene, vezane v grozdih in postavljene v senčeni prostor pod krošnjami. Pod njimi je treba položiti material, na katerem se bodo zorjena semena razkrojila.
Na enem mestu kumina raste dve leti, pozimi dobro prenaša.
