Domači burgerji s čipi

Domače hamburgerje s kozarcem, omako in ocvrtim krompirjem lahko hitro pripravite doma od preprostih in dostopnih izdelkov. Buns se lahko pečejo sami, toda za prihranek časa je bolje dati pekarjem denar, saj se v našem času podobni pekovski izdelki prodajajo na vsakem vogalu. Skrivnost domačega hamburgerja je v pravi kombinaciji mesa, omake in zelenjave. V tem receptu so kokice uspešno marinirale z lističi in svežo zelenjavo, rožni krompir z koperjem in česnom pa je dopolnil glavni program. Na splošno, pojdi naprej - bon appetit!

Domači burgerji s čipi
  • Čas kuhanja: 30 minut
  • Vreče: 4

Sestavine za domačo hrano s čipsom

  • 4 peciva za hamburgerje;
  • 50 gramov zelene solate;
  • 100 g sladkih čebule;
  • 150 g svežih kumar.

Za mesne kroglice:

  • 350 gramov mletega mesa;
  • 60 g zelene čebule;
  • 1 česen česna;
  • 2 tsp. posušene korenje in zelena paprika;
  • sol, poper, olje za cvrtje.

Za omako:

  • 50 g majoneze;
  • 50 g kisle smetane;
  • 20 g kopra;
  • 30 gramov zelene čebule;
  • sol, poper.

Marinada za čebulo:

  • 30 ml vinskega kisa;
  • 20 g sladkorja;
  • voda

Za okras:

  • 800 g mladega krompirja;
  • 50 g masla;
  • koper in česna žlica.

Domači burgerji način kuhanja z ocvrtim krompirjem

Priprava mletega mesa. Ohlajena mleto hišo položite v globoko skledo, prelijete sol in poper po okusu. Dodajte kup drobno sesekljane zelene čebule, čajne žličke posušene korenja in suhega zelenega popra, česna česna preskočite skozi česen tiska. Previdno gnetite polnjenje za hamburgerje, nato pa prevlečite ovalne kocke z mokrimi rokami.

Hitro popržite do zlate rjave barve na vsaki strani, pokrijte pokrov s pokrovom, prinesite kokoši na pripravljenost na nizki vročini približno 5-6 minut.

Sezono z mletim mesom, naredite ovalne zrnje in jih obrnite na obeh straneh.

Sveže kumare so olupljene iz lupine s strgalom za zelenjavo. Sladka čebula (solata) čista iz lusk. Čebulo in kumare razrežemo na rastlinskem rezilu, tako da dobimo zelo tanke rezine.

Kumare potresemo s ščepcem soli, damo v sito, postavimo sito čez ploščo, da izpustimo sproščeni sok.

Pripravite marinado za čebulo - raztopite sladkor v toplo vrelo vodo, dodajte kis, dajte čebulo na obroče, nežno pritisnite z rokami, tako da se mehča in potaplja marinado. Pustite čebulo za nekaj minut v marinadi.

Očistimo čebulo in kumare, piklirano čebulo

Izdelava omake.Fino posekati koper kopra in zeleno čebulo, posujte s soljo. Pound pestle, da izstopajo zeleni sok. Mešajte zelenjavo z majonezo in kislo smetano, poprom, začasno postavite v hladilnik.

Kuhanje omako z zelenjavo, majonezo in kislo smetano, dal v hladilnik

Priprava stranske jedi čaka na hamburger. Novi krompir zavrite, dokler ne razložite, vrnite se na sito. Talite maslo v ponvi, vrgajte krompir, prepražite do zlate rjave barve na vseh straneh, potresemo s soljo, sesekljanim česnom in koperjem.

Fry pre-kuhani krompir z koperjem in česnom

Zberemo hamburgerje z ocvrtim krompirjem. Pecine narežemo na polovico, jih na vsak primeren način ogrejemo - v pečici pod žarico, v posodi ali v mikrovalovni pečici.

Pol pol kruha zelene solate položite na polovico, nato pa malo kumarice in vroče kozarce, nato pa piklane čebule in omake.

Zberemo hamburgerje

Pokrivamo hamburgerje s polovičkami vročih zvitkov, ki jih postrežemo z ocvrtim krompirjem.

Vročanje hamburgerjev na mizo z ocvrtim krompirjem

Bon appetit. Street fast food, kuhana z lastnimi rokami, je vedno bolj okusna!

Oglejte si video: VEGETARIÁNSKÝ BURGER - Varime s Rothem # 1 (April 2020).