V prednovoletnem vrhu je zelo enostavno vrteti okrog izdelave solat in popolnoma pozabiti na sladico, in to ni nič manj pomemben del praznične mize. Ena od možnosti za zimsko sladko je suhe slive z orehi v kislo smetano. Za nekatere je ta jed že dolgo seznanjena in ljubka, mnogi pa sploh nimajo pojma o takšni okusni jedi.
Obstaja veliko receptov za sladico, včasih tudi z dodatkom kondenziranega mleka, in nekdo drug je prečiščen in dodaja med ali karamelni sirup. Toda mnogi ljudje so se zaljubili v klasično pripravo te dobrote, ker brez veliko ljudi v času Sovjetske zveze ni bilo niti eno novo leto. In kisla smetana je bila del priljubljenega recepta te jedi. Čeprav ustvarjalni pristop k pripravam za kuhanje nikoli ne bo odveč, je treba še vedno spoštovati glavne točke recepta, nato pa lahko spremenite sestavine ali deleže po svoji presoji.
Recept za suhe slive z orehi v kislo smetano
Sestavine:
- 500 gramov suhih sliv (bolje jih jemati s suhim in kamnitim, saj je odstotek njegove naravnosti višji);
- 250 gramov orehov;
- 300 gramov kisle smetane (lahko vzamete več ali manj, odvisno od nastavitev);
- 3 žlici trsnega sladkorja;
- listi meta za dekoracijo.
Metoda priprave:
- Pripravite suhe slive v vročo vodo pol ure.
- Previdno izvlecite kosti. Priporočljivo je, da zapustite ne veliko veliko luknjo, tako da pri nadaljnji pripravi slive ostanejo celo.
- Zdaj, da bi se slive, polnjene z orehi, ne samo, da so okusne, ampak tudi dobro videti, morate biti zelo previdni, da na sredi tega sadu postavite velike koščke orehov. Pomembno je ohraniti vsaj neko obliko sadja za estetiko.
- Nato pride priprava nežne kreme. Za suhe slive z orehi v kislo smetano bo potrebovala trsni sladkor, saj bo dala karamelni okus, na posodi se bo pojavil nov odtenek, vendar se lahko dobi skupaj z običajnim belim. S kislo smetano pomešajte s sladkorjem iz sladkornega trsa z mešalcem ali nastavite na mešalniku z nizko hitrostjo. Moral bi dobiti zračen in okusen krem. V hladilnik položite četrtino ure, da se zgostite in dajte teksturi rahlo stopljenemu sladoledu, ki ga lahko uporabite tudi v tem receptu. Ampak to je v kislo smetano, suhe slive z orehi, podobno kot okus otroštva in predbožiča.
- Zdaj je še vedno, da izberete veliko in lepo ploščo za domišljijo. Nato razprostrite suhe slive okrog posode. Get že ohlajeno kislo smetano s sladkorjem in prelijemo prvo plast sladkarije. Ta krema deluje kot nežna plast med sloji suhih sliv. Torej morate dati celotno jed.
- Dodajte liste mete za dekoracijo in občutljiv okus za sveže nego. Lahko tudi drgnite grenko čokolado ali potresemo s cimetom, vse je odvisno od želje po okusu.
Malo skrivnost pri kuhanju: ne bojte se eksperimentirati in dodajte nove sestavine na dosegu roke. Desert je tako vsestranski, da bo v celoti kombiniran s skoraj vsem (sladek, seveda). Dejstvo, da bo poslastica medu ali malo več sladkorja, bo njegov okus koristil.
Desert s slive z orehi v kislo smetano je pripravljena!
Na svečanem družinskem mizi bo postal žebelj vseh zabav in sigurno bo vzbudil najtoplejše otroške spomine na vzdušje novega leta! In tudi poleti ne bo izgubila svoje pomembnosti in bo prav tako slastna kot domači sladoled, ki bo postal priljubljen sladica za vso družino!
