Hvala posebne električne naprave, kot je mikrovalovna pečica, električni sušilnik ali aerogrill, je pridelava suhega sadja in zelenjave za zimo precej poenostavljena.
Enake gospodinjske aparate je mogoče uspešno uporabiti za sušenje ali sušenje hrušk, še posebej, če je pridelek bogat, in ne želite izgubiti presežnega sadja, ki ni primeren za shranjevanje v kleti svež.
Vsaka naprava ima lastno načelo delovanja, načine, dovoljeno težo izdelka, ki se naloži, prednosti in slabosti. Pred pripravo suhega sadja je treba upoštevati možnosti enote, kot tudi ustrezno predelavo hrušk.
Uporaba sušilnika
Ali je mogoče sušiti hruške v električnem sušilniku? Da, to ni mogoče, ampak tudi učinkovito.
Ko so vse hruške zložene na palete, se nastavi ustrezen temperaturni režim in za celoten čas kuhanja enota ne bodo zahtevale posebne pozornosti. Zahvaljujoč temu imate veliko prostega časa za druge aktivnosti.
Standardni sušilni stroji delujejo tiho, ima do prostornih 30 pladnjih, relativno kompaktno in ne porabi veliko energije. Odvisno od modela, aparat daje vroč zrak iz spodnjega dna ali s strani.
Druga vrsta je bolj zaželena, saj so prezračevanje in segrevanje enakomerno za vse stopnje.
Ena glavnih prednosti električnega sušilnika je, da bo zaščitila sadje žuželke in tuji vonji.
Naprava ni odvisna od vremenskih razmer, suša na svežem zraku ali na balkonu se lahko pokvarijo na oblačnem in deževnem dnevu.
Najbolj srečni vrtnar in gospodinja, ki je imela naslednje roke sorte hrušk: "Forest Beauty", "Lemonka", "Zaporizhzhya", "Ljubimici Klappa", "Ilyinka", "Vilijam poletje", "Bere", "Victoria".
Ti in nekatere druge sorte so zmerno trde in sladke po okusu, z majhnim številom kamnitih celic. Izogibajte se za sušenje kislih in zelo adstringentnih hrušk - ne samo, da niso primerni za te namene, ampak lahko tudi pokvarijo okusne lastnosti prihodnjih kompot in različnih sladic.
Kako sušiti hruške v sušilniku? Vaš način sušenja hrušk v električnem sušilniku bo delil z vami izkušenega vrtnarja v tem videu:
Osnovna pravila
Kako sušiti hruške v električnem sušilniku? V primeru kuhanja suhega sadja iz hrušk v električnem sušilniku je najprej treba zagotoviti, da imate redna sorta. Za sušenje primernega zrelega sadja, ne preveč gosto in ne preveč vodo. Izberite najboljše in razvrstite jih po velikosti.
Vsako sadje skrbno sperite, nato se razširi 15 minut, da se posuši. Poškodovane površine, ki jih pustijo žuželke, ptice ali po padcu, lepo izrežemo z nožem na koži. Core, praviloma popolnoma odstranjeni, vendar za kompote iz hrušk, se lahko polje za seme pusti nedotaknjeno.
Nič groznega se ne bo zgodilo, če v celoti posušite majhne vzorce, postopek pa bo šel veliko hitreje, če jih vsaj polovico odrežete. Za večje so četrti in manjši vzdolžni deli (vsaka lobula ni debelejša od 1 cm) postala idealne oblike.
Če presejete veliko hruško čez, potem tvegate upočasnitev sušenja, ker bodo nastali krogi pripravljeni z različnimi hitrostmi. Zaradi tega bodo pripravljeni neenakomerno posušeni obročki.
Ne pozabite, da koščke plodov za kratek čas spustite v vreli vodi (Dovolj je 4-7 sekund) in nato takoj ohladiti v posodi s hladno vodo.
Postopek blaženosti ščiti meso plodov od zatemnitve in podaljša obdobje skladiščenja pripravljeno suho sadje.
Zdravljenje s šibko solno raztopino ima enake učinke in hruške naredi manj privlačno plodov in drugi škodljivci.
Položite sadje na vsaki paleti mora biti taka, da je med bil kosov majhen prazen prostor - to bo omogočilo, vroč zrak prosto teče okoli vsake stopnje. Ena plast paleta bo več kot dovolj.
Za kuhanje na električnih strojev, da hitro mine, redno, vsakih nekaj ur premaknite palete in jih obrnite. S te preproste korake, ste lahko prepričani, da je vsak "tla" sadja prejeli enak delež toplote in svežega zraka, tako da bodo vsi deli pravilno posuši.
Faze sušenja
Kako, da se posuši Hruške v električnih strojev? Koliko časa? Povprečna sušenje hrušk Električni sušilniki lahko od 8 ur do 24 ur, pogosteje za hruške je dovolj 12 ur. Odvisno je ne samo od kakovosti pridelka bodisi sama naprava, temveč tudi od tega, kako pogosto menjate palete v krajih, zmanjšate majhno ali veliko sadja.
Na kakšni temperaturi morate sušiti hruške v električnem sušilniku? Osredotočite se na zmogljivosti in moči vaših gospodinjskih aparatov. Če električni sušilnik deluje pravilno, potem je na zmerni ravni dovolj temperatura sušenja 60-70 ° C.
Ob nekaj časa, da se posuši? V srednjem načinu (približno 45-60 ° C) lahko pride do sušenja v popolnoma napolnjenem sušilniku približno 12 ur. Ne postavljajte v visoki način, da ne boste pokvarili izdelka.
Kako prepoznati pripravljenost? Končni izdelek preverimo na dotik in okus.
Kako v celoti sušiti hruške v električnem sušilniku? Najbolj primerne so majhne hruške ali tako imenovane igro. Lahko jih postavimo tudi na palete, tudi brez rezanja. Kot v primeru drobno sesekljanih rezin, bo treba celotno sadje obrniti nekajkrat.
Temperatura mora biti zmerna, vendar ne visoka - tako boste prepričani, da boste dobili suho sadje, in ne posušeno sadje samo od zunaj.
Kako posušiti pet kilogramov hrušk v električnem sušilniku, si lahko ogledate tako, da gledate video:
Sušenje v aerogrilu
Kako sušiti hruške v aeroglilu? Kuhanje v aeroglilu ima svoje lastne odtenke.
Prvič, število palet, ki so na voljo, ni večje od 4, kar je optimalno za kuhanje približno do 1 kg rezanega svežega sadja (približno 5-6 velikih hrušk).
Postopek sušenja mora biti pod rednim nadzorom - tako, da se vlaga enakomerno izhlapi iz vseh kosov, morate vzeti odmor.
Na primer, če porabite 20-30 minut pri sušenju hruške, pustite zračni hlad hladiti nekaj ur, nato pa dobite polno suho sadje po 24 urah.
Ne puščajte aerogrila brez nadzora. Za zagotovitev, da se sadje ne drži sten in pladnja za sit, občasno raztrgajte koščke in jih premaknite.
Navodila po korakih
Kako dolgo traja, da se posuši hruške? Z ustreznim nadzorom in pogostimi prekinitvami za 2-3 ure lahko sušite hruške za en dan. Po navodilih aerogrila pri maksimalnih nastavljenih parametrih dosežete želeni rezultat v 30-45 minutah.
Ampak ta metoda ni zaželena, ker vlaga ne bo imela časa, da enakomerno izhlapi od znotraj in zunaj sadja. V ta namen je pomembno, da se zagotovi neprekinjenost dostop do svežega zraka.
Na kakšni temperaturi ga posušim? 50-65 ° C z najvišjo možno raven prezračevanje bo več kot dovolj.
Ob nekaj časa, da se posuši? Sušenje hrušk v aerogrilu bo varnejše, če se posuši v nizkem načinu.
Kako prepoznati pripravljenost? Sadje mora biti elastično in suho na dotik. Glavna stvar je, da ne pretjerate hrušk v enoti, da ne naredite kosov preveč tanke in krhke. Če hruške pridejo mokro in se rahlo držijo prstov, bo potrebno še nekaj ur.
Kako posušiti cela hruška? Celoten in predelan vrelo vodo ali slano raztopino Plodovi se položijo neposredno na rešetko aerogrill. Obrnite jih dovolj pogosto, da vam ni treba strgati suhih plodov iz aerogrila.
Recepti
Suho sadje iz hrušk bo bolj privlačno in primerno neodvisen sladica, če je kuhano pred sušenjem ali preprosto potopite narezano sadje v sladki sirup.
Dodajte še nekaj litrov vode na nekaj žličk sladkorja po okusu, jih zavrite, po katerih lahko dodate sadje.
Pri uporabi aerogrila boste pripravili okusno sladico s sadjem beljene beljakovine s sladkorjem ali sladkorja v prahu.
Uniči dve piščančji jajci in skrbno ločite rumenjake iz proteinov.
Z mešalcem razbijte beljakovino pri nizki hitrosti, ga postopoma povečujete in počasi prelijte sladkor vzdolž čajne žličke, dokler ne dobi debele bele mase. Kakovost okusa kreme je lahko razvejati, če še naprej aktivno premagate in nekoliko dodate kakav v prahu (1-2 žlici).
Na rezervoarju rahlo narezane rezine ali ringleta iz hrušk in navlažite v nastalo meringue. Namesti temperatura 120-150 ° C z zmernim prezračevanjem. Po 20-30 minutah lahko vzamete pripravljeno posodo.
Povzemanje
Po natančni primerjavi obeh instrumentov lahko sklepamo, da aerogrill zmaga do minimalni čas kuhanja, vendar veliko slabše v velikosti. Električni sušilnik lahko vsebuje nekaj kilogramov hruške, pri ravnanju s aerogrilom pa boste morali zamenjati več kot eno porcijo sadja.
Seveda, ko vam ni treba izbrati, lahko vedno sledite nasvetu pravi pripravek sušenje z gospodinjskim aparatom, ki ga imate.
