Rdeča pesa je zelenjava, ki postaja vse bolj priljubljena. Obstajajo novi recepti jedi iz pese, tako kuhano kot surovo. Mnogi ljudje všeč okus tega izdelka, in večina ljudi vrednoti pese za njihove uporabne lastnosti.
Obstaja veliko število receptov za kuhanje jedi iz pese. Skoraj vedno pesa se uporabljajo v kuhani obliki. Zelo redko se uporablja v surovi obliki (npr. Pesa na korejskem jeziku).
Koristne lastnosti
Veliko je mogoče reči o koristnih lastnostih sladkorne pese, ampak glavna stvar je, da pri kuhanju ne izginejo. Ta mineralno-vitaminska sestava in lastnosti, ki jih ima ta rastlin Po temperaturi ne izginite. Temperatura ima škodljiv učinek na vitamin C, vendar v sladkorni pijaci ni tako veliko.
Pesa ugodno vplivajo na sistem in proces prebave. Pri redni uporabi pese (3-4 krat na teden) je stol normaliziran, zaprtje, napenjanje in težo se izgubijo. Ima blag odvajalni in diuretični učinek. Rdeča pesa nežno očisti telo toksinov in toksinov.
Pesa normalizira krvni tlak. Zaradi tega so kapilare bolj elastične. Pomaga pri aterosklerozi. Ta zelenjava ima protibakterijski in protivnetni učinek. Pomaga v boju proti prehladom in slabemu razpoloženju.
Vse te lastnosti pese so razložene z bogato sestavo. Pesa vsebuje veliko število vitaminov B, tudi vitamin A in E.
Mineralni sestavek je zelo raznolik, V sladkorni peski so skoraj vsi elementi periodične tabele: železo, cink, magnezij, kalij, kalcij, jod, selen, fluor, baker, fosfor in mnogi drugi minerali. Obstajajo organske kisline: oksalno, jabolčno in citronsko.
V pese, veliko količino vlaken. Vse te snovi se med kuhanjem ne razgradijo, vendar ostanejo v sladkorni pesi.
Na videoposnetku boste izvedeli o kuhani pesi, koristih in škodi iz nje:
Osnovna pravila
Že smo se seznanili s koristmi, ali je mogoče zmrzniti sladko peko, kupljeno za zimo, da ostanejo vitamini? Da bi se pesa dolgo shranjevala, ne da bi pri tem izgubila hranilno vrednost, je treba vedeti, kako ga pravilno shraniti in kako jo pripraviti.
Priprava
Najprej je potrebno temeljito pranje pese, tako da na njem ni umazanije. Put v ponev, polijemo hladno vodo in kuhamo. Kuhajte kot običajno do kuhanja. Po tem, piščanco ohladi na naraven način.
Na kakšni temperaturi bi jo morali hraniti?
Kuhana pesa hranimo pri temperaturi od 0 do 6 ° C. Pri tej temperaturi lahko kuhana pesa traja največ 10 dni. Po 10 dneh je zaželeno, da ga ne uporabljate. Konec koncev, če je temperatura višja od 0 C, se pesa, ko se shranjujejo dlje časa, poslabšajo in postanejo neprimerna za porabo.
Če razmišljate o tem, koliko lahko shranite kuhano peso v hladilniku, veste, da ga lahko shranite za največ 1 mesec, pod pogojem, da je temperatura v hladilniku pod 2 ° C.
Tudi za en mesec se ohranijo uporabne lastnosti pese in jo je mogoče varno porabiti. Ne uporabljajte pese po datumu poteka.
Zamrzovanje pravilno!
Ena od glavnih prednosti je ta, se ta kuhana pesa lahko shranjuje ne le v hladilnik, temveč tudi zamrznjena. V zamrzovalniku se lahko peso shranjuje veliko dlje (do 60-80 dni).
Temperatura v zamrzovalniku naj bo nižja od -12 ° C. Vse lastnosti kuhane pese se ohranijo tudi s takšnim dolgim skladiščenjem.
Kaj hranijo?
Da se zagotovi, da se sladkorna pesa ne posuši in se ne poslabša mora biti pravilno shranjen. Odličen način shranjevanja je shranjevanje v vakuumskih vrečah. Te vreče ne oddajajo zraka, in mikroorganizmov.
Tudi če pride do okvare v hladilniku ali zamrzovalniku, nekaj dni se lahko pesa v takih posodah shrani in brez potrebne temperature. Paketi s pritrdilnimi elementi in plastičnimi posodami. Te vrste embalaže bodo popolnoma ohranile pese, ne da bi jo pokvarili.
Način shranjevanja
- Priprava sladkorne pese za kuhanje: mine, odstranimo vso umazanijo, dodatne repove in listje.
- Pijte peso.
- Naravno se ohladi.
- Odlepite lupino.
- Narežemo na obroče 1-1,5 cm.
- Pakujemo v posodo. Tara izberejo vse (vreča s pritrdilnimi elementi, vakuumska vreča, plastična posoda). Zaščitimo se, poskušamo pustiti manj zraka.
- Pošiljamo jo v hladilnik ali zamrzovalnika.
- Na embalaži nalepite nalepko z datumom zamrzovanja. To je potrebno, ker je čas shranjevanja v hladilniku 30 dni, v zamrzovalniku pa do 60-80 dni.
Zaključek
Kuhana pesa so koristen izdelek.Bodite prepričani, da jeste. Kuhano pese lahko dolgo časa hranite v zamrzovalniku in hladilniku. To je zelo priročno: prihrani čas kuhanja.
