Konzerve breskve v ingvernem sirupu

Breskve, v konzervi v ingvernem sirupu, se lahko zelo enostavno pripravite in nato uporabite za izdelavo okusnih sladic, pijač ali peciva. Pripravljamo sadje za ta recept, hkrati pa dobite dve jedi. Prvič, kosi sadja, ki so nepogrešljivi za kuhanje, na primer, sesekljamo brez pečenja. Drugič, debel, pikantni začinjeni ingverji sir, na podlagi katerega lahko mešate brezalkoholne pijače ali alkoholne koktajle.

Sadje izberejo rahlo nezrelo, gosto, brez poškodb in zatemnitve, saj se bo zelo zrelo med kuhanjem spremenilo v pire.

Svetujem vam, da izberete količino ingverja posebej in se osredotočite na vaše želje po okusu. Če želite občutiti njen okus, morate zmleti vsaj 2 centimetra korenine, debelega kot palcem.

Konzerve breskve v ingvernem sirupu

Shranite konzervirano hrano pri temperaturi od +3 do +8 stopinj v temni in suhi sobi ali na spodnji polici hladilnega prostora.

  • Čas kuhanja: 40 minut
  • Količina: 2 pločevinke s prostornino 500 g;

Sestavine za konzervirane breskve v ingvernem sirupu:

  • 1,5 kg breskev;
  • majhen koren ingverja;
  • 0,75 kg sladkorja.

Način kuhanja konzervirane breskve v ingvernem sirupu

Breskve in marelice so najbolje ohranjene brez lupine. Odstranjevanje ni težko, na enak način pa paradižnik običajno olupljeni. Torej z ostrim nožem naredimo križni rez na koži s hrbtne strani.

Izrežite kožo breskve

Potem vzamemo globoko posodo ali skledo, breskvice vreli v vreli vodi 3-4 minute, takoj jih premaknite v hladno vodo.

Praznjenje breskev v vrelo vodo

Zdaj se predelano sadje lahko lupi, razrežemo na pol ali v štirih delih, izvlečemo kosti.

Peeling Peels

Rezanje precej velikih, zelo majhnih rezin med kuhanjem se bo spremenilo v pire krompir, še posebej, če so zreli.

Cuti breskve na velike kocke

Ožji košček svežega ingvera z ostrim nožem. Nato zrežite na tanke trakove čez korenino. Svež ingver je svetlo rumene barve, je prožen in sočen, njegova vlakna so skoraj nevidna.

Rezanje ingverja v tanke trakove.

Sadež kosov v globoki skledi ali ponvi dodajte sesekljan ingver.

Daj breskve in ingverja v skledo

Nalijte sladkor, pustite eno uro.Med tem časom bo izstopal sadni sok, če pa želite vse narediti hitro, preprosto dodate malo (približno 100 ml) hladne vode in takoj začnete kuhati.

Zaspal sadni sladkor

Kuhaj po nizki toploti. Najprej pokrijte pokrov s pokrovom, tako da se izstopita sok in se topi sladkor. Potem, ko se začne intenzivno vrenje, odprite pokrov, zmanjšajte ogenj. Kuhajte približno 20 minut, odvisno od stopnje zrelosti, odstranite peno.

Kuhajte breskve na nizki temperaturi

Kuharske kozarce - prvo pranje, nato sterilizirajte nad paro ali sušite v peči pri 130 stopinjah Celzija. Pokriva vreli.

Iz pečice vzamemo toplo kozarce, napolnimo na obešala, nato prelijemo sirup.

Premijemo kuhane breskve v kozarcih

Če ste pri pripravi čisti in sterilni, jo lahko zaključite tako, da zapremo konzervirano hrano s kuhanimi pokrovi.

Konzerve breskve v ingvernem sirupu

Ampak, za vsak slučaj vam svetujem, da vedno sterilirate obdelovance, poleg tega pa ne traja veliko časa. Za pločevinke s prostornino 500 g, 10 minut in temperaturo 85 stopinj je dovolj.