Sveže zelenice na mizi - to je okus, užitek in koristi. Pridelava koriandra iz semen ne traja veliko časa in truda. Ta začinjena zeliščna raznolikost dnevnega obroka, dodaja slane note in edinstven okus v posodo. Kultura je na voljo za gojenje na prostem, rastlinjaku in doma - v loncu. Potrebuje najmanj pozornosti in skrbi. Zelena začimba se uporablja neposredno iz postelje - sveža in pridelana za prihodnjo uporabo - posušena, zdrobljena in shranjena. Semena se uporabljajo za nadaljnjo razmnoževanje in v hrani - kot začimba.
Koriander kultura - opis in lastnosti
Korijander je rastlina z antično zgodovino gojenja. Bila je znana na Kitajskem in v Afriki, Sredozemlju in Indiji, na Kavkazu in v Grčiji in se je uporabljala v Evropi in Italiji, Romuniji in Češkoslovaški. Mnogi vrtnarji so všeč vzhodni začin zaradi odličnega okusa, hitre rasti, nepretrganosti in enostavnosti pridelave. Na vrtu je najpreprostejši način rasti koriandra iz semena.
Drugo ime za koriander je cilantro, ta okusna zelna trava je obdana z maso zdravih lastnosti. Ima prijeten vonj in izviren okus, vsebuje eterična olja, vlaknine in vitamine. Korijander izboljša apetit in dobro počutje, zdravi in podaljšuje življenje!
Korijander pripada letnim rastlinam krovne družine. Mirna trava doseže višino od 30 do 50 cm in ima dve vrsti listov - enostavno in pigmentirano. Cvetenje se začne 3 mesece po setvi, do sredine poletja oblikujejo bele ali rožnate cvetice. Zorenje semen se konča sredi septembra.
Sejanje in rastoča začinjena trava
Korijander ali cilantro je travo dolge svetlobe, zato je zasajena na odprtem delu vrta, kjer je veliko zraka in svetlobe. Obilje sence upočasni rast rastline in ga močno oslabi. Rožnja koriandra je ravna in razvejena, zgornji letaki so podolgovati in pritrjeni neposredno na njo. Spodnji listi imajo opeke, s katerimi so pritrjeni na steblo. Cvetje se zbira v dežnikov, ki konča steblo rastline.
Kako saditi koriandra:
- Čas leta Sej korijander pozno pomlad - od konca aprila do začetka maja. Zamrznitve so zanj neugodne, slabo trpi toploto.
- Tla Zrak in plodna tla so idealna osnova za kulturo. Za izboljšanje tal se lahko zmeša s peskom, dodamo malo humusa in lesa.
- Priprava mesta. Najboljše mesto za rast pikantne trave bo sončno ozemlje ali polsaten teren. Trava ni všeč odvečna senca.
- Iztovarjanje. Sejalni koriander se izvaja v vlažnem prostoru naključno ali v vrstah. Med semeni mora ostati od 10 do 15 cm, dolžina hodnika mora biti približno 25-30 cm, optimalna globina sejanja - do 2 cm.
Donos koriandra je odvisen od kalivosti in kakovosti semen, plodnosti tal in vlage, okužbe plevelov in količine dnevne svetlobe. Bolje je, da odstranite odvečne kaplje, saj trave rastejo z rozete, sosednje rastline pa lahko motijo drug drugega.
Skrb za jedilnico
Zasaditev in skrb za koriander na odprtem polju je preprečiti njeno prekomerno rast. Prve poganjke se redčijo, ostajajo močnejše in bolj trpežne rastline. Mladi poganjki se uporabljajo za hrano, dosežejo višino 10-15 cm, stare grane lahko okusijo grenke. Korianderove postelje so po potrebi napolnjene, brez plevela in razrahljane zemlje. Radikalna mulčenje pomaga pri nadzoru plevela. Pred sajenjem se nanese mineralno obleko, v procesu rasti pa lahko korianderja postrežejo s kalijem in superfosfatom.
Vsako poletje mora biti na voljo zeleni koriander, zato je treba kulturo razdeliti v serije - vsakih 2-3 tedna.
Pri saditvi koriandra v odprtem prostoru:
- od tretje dekade do druge dekade maja;
- v poletni sezoni v nekaj tednih.
Cilantro nezahtevna in hladno odporna rastlina, ljubi zadostno količino vlage in sonca. Prvi poganjki se pojavijo 28-40 dni po sajenju. Med zbiranjem zelene mase travo zahteva sistematično zalivanje - dvakrat na teden. Korijander je kultura suhega podnebja, zato prekomerno vlago negativno vpliva na to.
Žetev in žetev
Če boste naenkrat zmanjšali več kot tretjino obrata, ne bo več rasla. Da bi zagotovili rast in razvoj rastline v dveh ali treh zaporednih ciklusih, je potrebno odstraniti samo zgornje liste in pustiti spodnje poganjke. V procesu cvetenja trava preneha dati poganjke, primerne za hrano. Konec avgusta - zgodaj septembra je semena končno zorjena, ki se uporabljajo pri ohranjanju in kuhanju. Posušene koriandrske seme lahko uporabljajo vrtnarji, ki znajo sejati koriander na odprtem tleh za rast zelenice naslednje sezone.Če zrelo seme cilantro pade v tla, bo spomladi in jeseni kalilo, da zagotovi stabilen pridelek.
Za gojenje koriandra na zelenicah in semenih je bolje, da vzamete dve ploskvi. Oploditev je enaka, vendar pa se bo pridelek izvajal ob različnih časih.
Če želite vedeti, kako posaditi seme koriandra na prostem, ga ustrezno skrbeti in pravilno spraviti, si lahko celo leto zagotovite zdrava in okusna zelišča. Cilantro kot začimba se uporablja v narodnih kuhinjah in jedeh različnih narodov sveta. Agrotehnika gojenja kulture je preprosta in jasna, dostopna vsakemu poletnemu prebivalcu brez izjeme.
