Preprost način za kuhanje zajca, pečenega v peči za praznično zdravljenje.

"Kunci niso samo dragoceno krzno" - gotovo je veliko ljudi slišalo to besedo znanih komikov. Dejansko je zajček, pečen v peči, ena izmed priljubljenih dietnih jedi. Njegovo nežno meso ne vsebuje odvečnih hormonov in maščobo, ki se izloča, je dovolj, da dobi sočen izdelek. Izkušeni kuharji uporabljajo različne pristope za ustvarjanje okusne jedi. Meso kuhamo na odprtem pladnju, v foliji in v rokavu. Razmislite o nekaj korakih po korakih za pečenje zajca v domači kuhinji.

Praksa kaže, da se meso izkaže za bolj okusno, če je marinirano v začimbah, kefirju, kislo smetano, vinu ali žganju.

Odlična kombinacija mesa in gob

Nekateri ljubitelji mesnih izdelkov so opazili, da so šampinjoni čudovito kombinirani z zajcem. Rezultat je zanimiva poslastica, ki ima neverjetno aromo. Posoda bo zahtevala naslednje komponente:

• trup kuncev;
• šampinjoni;
• krompir;
• kisla smetana;
• rastlinsko olje;
• česen;
• začimbe;
• peteršilj;
• arugula;
• sol

Pripravite zajec, pečen v pečici in opravite naslednje operacije:

1. Oprano meso se razreže na porcije.Potem je mariniran v kislo smetano, začimbe in sol za približno 30 minut.
2. Olupljeni kosi so ocvrti v rastlinskem olju, dokler se ne pojavi zlato rjava.
3. Olupljeni krompir se razrežejo na velike koščke in gobe v četrtletjih. Česen fino sesekljan z nožem. 
4. Nato se krompir zmeša z gobami, nasoljen in začinjen z začimbami. Masi dodajte sončnično olje.
5. Razdelite zelenjavo, česen in gobe na pekač. Praženo meso se enakomerno porazdeli po vrhu.
6. Plošča se pošlje v predhodno segreto pečico 40 minut.

Posodo posodite v delih, obložene s krhkami arugule ali peteršilja.

Če želite pečati domačega zajca, morate čas kuhanja povečati na 2 uri. V nasprotnem primeru bo meso težko in brez okusa.

Sočan zajček, pečen v foliji

Pokažite svoj dom z okusno poslastico in jim naredite pravi praznik želodca, se bo izkazalo za vsako podjetno gostiteljico. Če želite to narediti, je dovolj, da uporabite preizkušen recept pečenega zajca v foliji in se obrnite na podjetje.

Seznam zahtevanih izdelkov:

• kunčje meso;
• rastlinsko olje;
• zelena;
• čebula;
• limona za sok;
• česen;
• voda;
• poper;
• sol

Korak po korakih za kuhanje kunca, pečenega v peči:

1. Meso temeljito speremo v posodi z vodo in jo večkrat spreminjamo. Potem se trup razreže na porcije.
2. Čebula, česen, poper, sol, rastlinsko olje in limonin sok se dajo v skledo. Nato sestavine zmešamo z mešalcem, da dobimo maso enotne konsistence.
3. Nastala gnojnica je obogatena z kosmi mesa, nato pa 120 minut na hladnem.
4. Ko je čas konec, je dno broilerja oljen, prekrit s folijo. Nato postavite izdelke: prvi sloj zelenjave, drugi - kosi zajec.
5. Pakirano posodo pečemo v peči vsaj 90 minut. Vroče vroče z rdečim suhim vinom.

Da bi meso, namočeno s sokom, izkušeni kuharji svetujejo, da meso držite v foliji po izklopu pečice.

Aromatična poslastica v rokavu za pečenje

Tradicionalna možnost kuhanja kunca, pecenega v rokavu, se že nekaj časa uporablja. S to tehnologijo se meso pečeno enakomerno in izkaže za nenavadno sočno in nežno. Ta posoda se ne sramuje, da bi na mizo uživali v okusni hrani s prijatelji.

Seznam sestavin:

• majhen kunec;
• majoneza;
• začimbe;
• Mandarin;
• jabolko;
• cimet;
• sol

Postopek priprave:

1. Trup kunca je temeljito opran v vodi in razdeljen na kose. Majoneza je na površini razmazana.
2. Po tem se meso dovaja v rokav, ki ga položi v obliki cvetlice, tako da v lijah nastane lijak. V njej so postavljene jabolka, kocke, mandarinski lupinarji in cimetne palice. Izdelki majoneze.
3. Nato je rokav pritrjen s sponkami vzdolž robov in postavljen v pečico, segreto na 180 stopinj. Pecite izdelek približno 60 minut. V službi za večerjo v majhnih delih.

Tiskanje zajca iz rokava mora biti zelo previdno, ker lahko trpijo zaradi vroče pare.

Na podoben način izkušene gospodinje kuhajo celotnega zajca. Če želite to narediti, uporabljajo naslednje izdelke:

• mlada kunca trupa;
• suho vino;
• marelice (sveže ali konzervirane);
• orehi (0,5 skodelice);
• poper;
• sol

Prvič, zajec je namočeno v čisti vodi približno 4 ure (v tem času se bo popolnoma krvavila).

Nato se narežejo narejene marelice v trup, po kateri je prišlo do konca. Povrhnjica zajec je zdrobljena z mešanico popra in soli. Naslednji korak - postavimo ga v rokav, prelijemo na vrh z vinom, pakujemo in pečemo 60 minut. Za izdelavo rude koruze na izdelku se rokav cuti in peče še nadaljnjih 15 minut.

Posoda se postreže, ko se ni popolnoma ohladila, ker je lepo položila na široko ploščo.