Lepota jagodičja, prijeten svojevrsten okus, visok donos, nezahtevnost med gojenjem - vse to je seveda v črnem ribezu, vendar ne v večji meri kot maline ali vrtne jagode. Toda zaradi sestave črnega ribeza si zaslužite zasluženo mesto in ga imenujete »shramba vitaminov«.
Ribezov črni biser: opis sorte, fotografija
Trenutno je v državni register uradno vpisanih 185 sort ribeza, starih in izbranih v zadnjih letih, z različnimi datumi zorenja in različnimi kakovostmi potrošnikov. Razmislite, kakšno mesto med njimi ima sorta Black Pearl.
Ribezov črni biser
Svetlo poletje je v polnem razmahu
(Trava, košnja, kopica)
Daje ta ribez
Črni biseri.
Avtorica A. Vdovičeva
Poreklo
Ta sorta se vzreja pri podjetju VNIIS. I.V. Michurin rejci K.D. Sergejeva in T.V. Zvyagina. Za začetne sorte so bile izbrane:
- Minai Shmyrev - zgodnja sorta za odpornost na pršice v ledvicah, zelo visoko samoplodnost
- Bredthorpe (karelijan) - srednje pozna sorta zaradi svoje odpornosti proti praškasti plesni
Nova sorta je bila sredi sezone, popolnoma je podedovala odpornost proti ledvičnemu klopu, ni pa podedovala odpornosti proti praškasti plesni. Verjetno iz tega razloga sorta ni zonirana v severnih regijah, ki so najbolj nagnjene k praškasti plesni.
Leta 1992 je bila sorta vključena v državni register sort, odobrenih za uporabo po regijah:
- Srednja črna zemlja
- Severno-kavkaški,
- Srednja Volga
- Ural
- Zahodno sibirsko,
- Vzhodno sibirsko
Opis
Črni biser vsebuje vse snovi, značilne za črni ribez.
Tabela: kemična sestava
| Glavni elementi | Njegovo imenovanje | V ribezu v povprečju | Vsebina v razredu Črni biser |
| Vitamin C | Vitalni vitamin za delovanje telesa. | 80-300 mg% | 133,3 mg% - povprečje |
| Sahara | 6,7-16,8% | 9,3% - povprečje | |
| P-aktivne snovi bioflavonoidi | Okrepite kapilare povečajo absorpcijo vitamina C | 780 - 1780 mg / 100 | 1226 mg / 100 - visoko |
| Organske kisline (titrabilna kislost) | 2,5-4,0% | 3,6% visoko | |
| Pektini | Pomembna lastnost pektinov je njihova sposobnost absorbirajo bakterijske toksine, ione težkih kovin, vključno z radionuklidi, imajo sposobnost odstranite holesterol iz telesa, Pri kuhanju te snovi zagotavljajo želejanje izdelka. | 0,5-1,6% | 1,6% - zelo visoko |
Poleg tega vsebuje vitamine skupine B, A (karoten), elemente v sledovih (fosfor, kalij, magnezij, železo in druge), tanine.
Sveže jagode imajo visok okus in so najbolj uporabne za uživanje. Toda v predelani obliki (posušene in zamrznjene jagode, konzerve, želeji, sokovi ipd.) Zadržijo večino uporabnih elementov, saj vsebujejo encime, ki preprečujejo uničenje vitamina C. Za liste ribeza je značilna visoka vsebnost P-aktivnih snovi, na desetine oz. krat več kot njihova vsebnost v jagodičevju.
V medicini se uporabljajo tako jagode in listi. Uporablja se za zdravljenje pomanjkanja vitaminov, anemije, revmatizma, protina, normalizacije presnovnih procesov, da se prepreči ateroskleroza. Z močnim kašljem pijejo sok z medom. V pediatriji se infuzija listov za kopeli uporablja za rahitisa in atopijski dermatitis.
Slani in konzervirani paradižnik, kumare, gobe, listi te rastline dajo svojevrsten bogat okus in aromo. Snovi, ki jih vsebujejo, ščitijo konzerviran proizvod pred kvarjenjem.
Tabela: karakterizacija razredov
| Naslov | Značilnost | Komentar 1 | Komentar 2 |
| Bush | Po "ribeznih" standardih povprečne višine (1-1,3 m), širjenje. Fleksibilni zeleni poganjki, močne rumenkaste lignificirane veje. Listje se ne zgosti, vogali listov vedno gledajo navzdol. Rastlina tvori krtače s 5-8 cvetov (plodov) z močnimi peclji. Sadje je redno. Na enem mestu se lahko gojijo 12-15 let. | Listja ni veliko, kar izboljša osvetlitev in zračenje. | |
| Jagode |
|
| Obstaja več sladkih sort. |
| Obdobje zorenja | Sorta je srednja sezona, cveti maja, jagode dozorijo sredi julija oz. | ||
| Produktivnost | Dobra, stabilna, sorta je samoplodna in zgodaj gojijo - obrodi 2-3 leta, največji pridelek 5-6 let, do 3 kg / s grma | Samoplodnost sorte omogoča neodvisno od prisotnosti čebel v času cvetenja. | Obstajajo bolj produktivne sorte |
| Zimska odpornost | Visoko, grmovje ne zmrzne pri temperaturah do -35 stopinj | ||
| Odpornost proti boleznim | Sorta je odporna na antracnozo, ledvični klopov in posledično na frotir, ki ga prenaša klopa. Lahko trpi zaradi praškaste plesni. | Obstajajo sorte, odporne proti praškasti plesni. |
Fotogalerija: O črnem biseru in črnem biseru
- Tukaj si, črni biser
- In to je ribez, črni biser
- Samo iz gostih sladkih in kislih, pektinskih bogatih jagodičja bomo dobili tako marmelado - žele
O nekaterih drugih sortah
Napačno bi bilo upoštevati samo Črni biser. Razmislite o nekaterih sortah črnega ribeza, vsaj za nekatere regije s seznama črnih biserov, ki imajo zanimive lastnosti.
Tabela: nekaj zanimivih sort
| Naslov | Izraz zorenje | Regija | Arome | Odpornost proti praškasti plesni |
| Belorusko sladko | sredi sezone | enako razen zahodno sibirske | Jagode so velike (1,1-1,6), sladko in kislo vitamin C 200-300, veliko pektina | enakomerno |
| Selechenskaya | zgodnje zorenje | enako, razen Severno-kavkaški, uralski | Jagode so zelo velike (1,7-3,3), sladka, do 5 kg 4,7-5 točk | enakomerno, vendar lahko klopec |
| Zelena meglica | sredi sezone | enako razen Srednja Volga | Jagode so velike (1,2-2,5), sladko | enakomerno |
| Minx | zelo zgodaj | Srednja črna zemlja | Velike sladke in kisle jagode 1,5 4,8 točke | precej stabilen |
| Odbojnik | pozno | Srednja Volga, Ural | Veliko jagodičje (2,5-3), sladko, 4,5-5 točk | enakomerno |
Video: o nekaterih sortah ribeza
Kmetijstvo Črni biser
Za vsak ribez je primeren dobro osvetljen prostor z dobrim prezračevanjem, dovolj navlažen, vendar brez zastoja vode. Če je podtalnica blizu, so na sajenje pripravljeni visoki grebeni. Dobro pripravljena tla so tla, očiščena plevela, ki nastanejo, če je kislost visoka, in dobro gnojena pri kopanju ali sajenju. Stopnje gnojila se določijo glede na stanje tal v določenem območju. Najpomembnejše točke za ribez so pravilno sajenje in pravilno oblikovanje grma. Vse to velja za Črni biser z nekaterimi lastnostmi.
Sajenje in razmnoževanje
Sadika iz drevesnice z razvitimi koreninami, brez poškodb, ki ima vsaj dva poganjka 25-35 cm dolga, rasteta od podlage, z več živimi brsti - to je tisto, kar potrebujete. Pred sajenjem je najbolje, da sadiko hranite v vlažni krpi.
Odlična sadika
Pod sadiko potrebujete jamo velikosti 40 * 50 * 50, humus ali kompost, vanjo dodate mineralna gnojila, če jih niste prinesli pod kopanje ali rodovitno zemljo, lahko dodate pesek. Zmešajoč in navlažijo vse, sadiko poševno položijo, širijo korenine, jo pokrijejo z zemljo, rahlo potresajo sadiko, da v bližini korenin ni praznin, zemljo stisnejo, zalivajo (približno 1 vedro), naredijo luknjo. Koreninski vrat naj bo 6-8 cm pod nivojem tal.S tem poglabljanjem se hitro oblikujejo nove korenine in iz ledvic poglobljenega dela se pojavi več poganjkov. Zaspijo s plastjo šote ali humusa ali trave ali vsaj suhe zemlje, da se prepreči nastanek skorje. Optimalna temperatura zraka za sajenje je temperatura 8-10 stopinj od konca septembra do sredine oktobra. Za zaščito pred zmrzovanjem je grm pred zmrzaljo pokrit s tlemi za 10-15 cm in spet mulčen. Tako bo zasajena rastlina imela čas, da se ukorenini in se bo začela aktivno razvijati v zgodnji pomladi.
Pravilno posajen grm
Grmi črnih biserov so posajeni na razdalji najmanj 1,5 metra drug od drugega, saj se rastlina širi, jih ne sadimo v senco visokih rastlin, ker grm ni zelo visok.
Nastanek črnega bisernega grma
Pravilna tvorba grmov je ključ za prihodnji pridelek, tako količinski kot kvalitativni, ter dolgo produktivno življenjsko dobo ribeza. Gre za odstranjevanje nepotrebnih vej in poganjkov ter preusmeritev hranilnih snovi na obetavne dele rastline
- Po zasaditvi rastlin odrežite vse poganjke, pri čemer ne pustite več kot 2-4 brstov, da spodbudite razvoj stranskih poganjkov. V naslednjih 2-3 letih se na dnu grma izrežejo dodatni letni poganjki korenin.
Začetna tvorba
- Formativno obrezovanje je končano za 4-5 let.
Nadaljevanje tvorbe
- V sadnem grmu naj bodo veje različnih starosti. Nula označuje letne koreninske poganjke ničelnega reda. Številke ustrezajo starosti podružnice. Črtice označujejo odrezane veje.
Pravilno oblikovan grm
Kasneje odstranimo obolele, zlomljene in obolele veje. Še eno leto ostane stara dobro obrodna veja, mlada, vendar ne daje dobre rasti, vejo odrežemo.
Druga nega
Izpuščanje je sestavljeno iz zalivanja, če tla niso dovolj mokra, jo previdno razrahljajte do globine 6-8 cm, saj se korenine ribeza nahajajo blizu površine, mulčenje, pregled grmov, odstranjevanje poškodovanih poganjkov, odstranjevanje starih slabo sadnih vej, preprečevanje bolezni, preliv. Nujnost in pogostost sta odvisni od podnebnih in talnih značilnosti določenega območja.
Praškasta plesen
Zaradi nezadostne odpornosti sorte do praškaste plesni obravnavamo to bolezen podrobneje. Praškasta plesen je glivična bolezen, ki prizadene večinoma mlade rastline. Trpijo zeleni poganjki, listi, sadne vejice in stebla, pokriti so z belim premazom, ki se nato rjavi. Poganjki postanejo zvita, listi padajo, rastlina lahko umre.
Od nekemičnih metod nadzora je zanimivo naslednje, ki omogoča popolno zatiranje bolezni:
Pred brstenjem pripravite infuzijo enega dela mulleina ali senenega prahu in treh delov vode. Tri dni kasneje infuzijo dvakrat razredčimo z vodo, filtriramo. Razpršite grmovje. Pripravo infuzije in škropljenje ponovite po 2 tednih, nato ponovno sredi junija.
Ocene
Navdušujoči, rastlinski črni biseri. Ne drobi se, ima veliko, ribezovo aromo, okusno. Bolezni na njem niso bile opažene, sorta nam je bila zelo všeč.
Kalista
//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=263&start=450
Imam različne črne bisere, od starih preizkušenih sort. Zdaj ga malokdo goji, vendar zaman. Zrelo jagodičje lahko visi na grmu do enega meseca, ločitev je suha, jagodičje ni največje, a čvrsto in neverjetno sladko. In če pridelek ne poberemo, potem bo na vejah sušil in se skoraj spremenil v ribezove rozine. Jagode se odlično posušijo v sušilniku. Upoštevati je treba pogoje in vse je vredno poskusiti. Ker je opis eno, specifično polje pa povsem drugo. Imam suho južno pobočje, veliko novih sort se sploh ne kaže. In stara beloruska sladka se obnaša prav čudovito. Mogoče bi z zalivanjem zrasli in novi izdelki, vendar takšne možnosti zaenkrat še ni.
rinamas
//www.sibirskiy-oazis.ru/phorum/viewtopic.php?p=8958
Ta sorta ima pomembno pomanjkljivost - ni odporna na MR in je zelo odporna na antracnozo; do takšnih sort imam jasen odnos, tudi če je jagod dobro - potrebno bo veliko časa, da se ohrani zdravje grmovja in nimamo samo ribeza v takšni količini , poskušajte si ne zakomplicirati svojega življenja (da se vaše noge ne raztegnejo med grmovjem), zato je izbor sort zelo pomemben.
Irina Šabalina, Orenburg
//www.sibirskiy-oazis.ru/phorum/viewtopic.php?p=8958
Pri opisu sorte Black Pearl se predlaga beseda "trajna" - močna stebla, močne jagode in seveda močan ugled, sicer sorta ne bi bila povpraševana več kot 30 let. Toda čas ne miruje in druge sorte, ki so v istih regijah, so lahko konkurenčne črnim biserjem in po številnih lastnostih te sorte prekašajo. Priporočljivo je, da so na istem mestu različne sorte: zgodnje in pozne in zelo sladke za poletno uživanje iz grma ter sladke in kisle. Na izbiro je vrtnar, kaj storiti in kaj storiti.
