Plastna zelenjavna solata se lahko uporablja v več posodah hkrati. Najprej je sama po sebi okusna, le košček svežega kruha. Drugič, to je odlična jed za meso ali ribe. Tretjič, to je praktično pripravljena juha - zavrite več krompirja v piščančji juhi, dodajte kozarec solate, pripijete v vrenje, pripravite odlično debelo in bogato juho.
Na splošno menim, da morajo biti priprave na zimo univerzalne. Celotna točka je, da pridelek varno in kompaktno shranite, da shranite vse gojitvene proizvode in uživate v plodovih svoje delo v dolgi zimi z veseljem.
Plastna zelenjavna solata za zimoBarvana solata je zelo lepa in koristi plasti je, da lahko vedno vidite, katera zelenjava ste uspeli dati v kozarec, poleg nalepk in podpisov ni potrebna.
- Čas kuhanja: 1 ura
- Količina: 1 L
Sestavine za solno pavlato zelenjavo za zimo
Za oranžno plast:
- 400 g korenja;
- 120 g čebule;
- 400 gramov paradižnika;
- chilli pod;
- 5 g mletega paprike;
- 15 gramov sladkorja;
- 10 g soli;
- 20 g rastlinskega olja.
Za zeleno plast:
- 200 g belega zelja;
- 150 g stebelne zelene;
- 200 g bučke;
- 300 g zelenega fižola;
- chilli pod;
- 10 g soli;
- 10 g 6% kis;
- 20 g rastlinskega olja.
Način kuhanja sladke solate zelenjave za zimo
Izdelava oranžne plasti. Rastlinsko olje segrejte v ponev ali pa ga zmešajte z debelim dnom, dodajte drobno sesekljano čebulo in naribano korenje, potopite 10-15 minut.
Čebulo in korenjeMedtem ko korenje kuhanje, odstranite lupino iz paradižnika, jih razrežite na majhne koščke, dodajte ostalim sestavinam skupaj s sladkorjem, soljo s čili papriko in mleto papriko.
Dodamo sesekljane paradižnike, sol in začimbeVse skupaj zlijete še 10-15 minut, dokler ne izhlapi vsa tekočina. Če zelenjava "plava" v soku, se bodo plasti v kozarcu mešale in ne bodo jasno vidne.
Izpraznite zelenjavo, da izhlapi vlago.Izdelava zelene plasti. Chop celery, sekanje zelje, rezano bučke na tanke rezine. Kuhanje zelenjave v segretem rastlinskem olju za 10 minut.
Stew zelena, zelje in bučkeIz stročjega fižola dobimo težko črto, odrežemo konice, razrežemo v majhne palice, očistimo semena iz čila, razrežemo na obroče.Dodajte ostalemu zelenjavi, soli, skupaj kuhajte skupaj 6-7 minut.
Dodajte zelen fižol, čilija in solNa samem koncu pijte približno dve čajni žlički s 6% kisom in takoj odstranite s toplote.
Dodajte kis in odstranite s toplote.Zeleni fižol ni več mogoče kuhati dlje časa, izgubi svetlo zeleno barvo in postane rjava.
Prenos solate v plasti v steriliziranih kozarcihPrevidno operite kozarce, jih sterilizirajte ali segrevajte v pečici, napolnite jih izmenično s plastmi oranžne in zelene solate. Vsaka plast je debela približno 3 centimetra, skrbno zapečatena.
Sterilizirajte kozarce s solato in vrtitePokrivajte pločevinke s solato s čisti pokrovi, jih položite na debelo krpo v globoki posodi, nalijte vročo vodo do vratu pločevink, sterilirajte 12 minut (za pločevinke 0,7 l).
Plastna zelenjavna solata za zimoTesno plutajte obrežje in ko se ohladi ohladi, odstranite na temno in hladno mesto za dolgoročno shranjevanje. Temperatura skladiščenja od +4 do +7 stopinj Celzija, pod takšnimi pogoji bo izdelek ohranil okus in barvo več mesecev.