Željni in koristen kompot bučk bo primeren za vas kadar koli v letu. Zucchini je vsestranski zelenjava, ki nima izrazitega okusa, vendar je zelo koristna. Ker je sposoben absorbirati okuse in okusne lastnosti osnovnih sestavin, so bučke priljubljene v konzervah, zlasti v kompotah.
Pozitivna stran družine buč je, da lahko normalizira presnovo vode v človeškem telesu. Močno je priporočljivo za otroke in starejše, ker bučke ne morejo povzročiti alergijskih reakcij. Squash in sok lahko pomirjajo živce, izboljšajo prebavni sistem.
Ta zelenjava je poletno sadje in začne zoriti v začetku julija. Zato lahko sredi poletja vzamete mlada darila na vrtu, uživajte v različnih jedeh in jih tudi ohranite za zimo. Naredite hladno pijačo iz bučke, jo lahko kombinirate z drugo zelenjavo, sadjem in jagodami. Lahko so jabolka, hruške, češnje, maline, limone, pomaranče, slive. Vse je odvisno od vaših želja in razpoloženja.
Squash ne morete jesti surovega.
Zucchini kompot
Na standardnem kompotu bučk brez dodatkov boste potrebovali 1 veliko svežih bučk. Sama po sebi, bučke nima izrazitega okusa, nekateri pa želijo piti te vrste pijač. Kljub temu, da dodate nekaj okusa, vzemite nekaj nageljnov. Zucchini z 2 skodelicami sladkorja se bo hranil v 2 litrih vode, varnost pa bo zagotovila polovico čajne žličke 6% kisskega esence.
Kuhanje:
- Operite bučo, ga porežite po dolžini in odstranite seme.
- Odrežite na kocke.
- Nalijte vodo v ponev, vrgnite squash in jo zavrite.
- Po vrenju dodajte sladkor in začnite kuhati z mešanjem, dokler bučke ne postanejo prozorne. Po tem lahko naredite nageljnove žbice.
- Mešanico odstranite iz vročine, vlijete v bistvo. Nalijte na sterilizirane pločevinke in vijačne kape.
Bistvo ketike se lahko nadomesti z citronsko kislino.
Kompot z bučkami z oranžno za zimo
Prijeten okus je kompot z bučkami z oranžno za zimo. 5-litrski kozarci zahtevajo približno 600 gramov brezkrvnih bučk. 2 pomaranče napolnijo pijačo z aromo citrusov in 1 limon vam omogoča, da vaše določbe varno dolgo časa.Od 500 gramov sladkorja in 4,5 litra vode pripravimo sirup.
Kuhanje:
- Sesajte celulozno kašo na kocke.
- Odlepite limono in oranžno. Oranžna se deli na rezine. Odrežite lupino na majhne koščke.
- Stisnite sok iz limone.
- Sterilizirane kozarce napolnjene z bučkami.
- Za squash pour olupljenih delov in oranžne.
- Vreli nekaj vode in prelijte kompot bučk z limono in oranžno vanj. Pustimo, da stoji 20 minut, dokler voda ne postane rahlo rumena.
- Dajte dišečo vodo v ponev, dodajte sladkor in zavrite.
- V vsako stekleno posodo dodajte 2 žličke limoninega soka in vlijete v vreli sirup. Preklopite pokrove in zavijte na platno. Naslednji dan je mogoče odstraniti toplo odejo in jo premakniti v shrambo.
Kombinacija ananasovih zucchini za zimo
Če želite kuhati ananaski kompot z ananasom za zimo, morate pripraviti 1,5 kilogram bučke. Za aromo, vredno jemati 1 oranžni in 1 liter ananasovega soka. Varnost bo zagotovila tla z žlico citronske kisline, sladkost pa bo prinesla 0,5 skodelice sladkorja. Da bi povečali podobnost bučk z ananasom, ga razrežemo na obroče.Torej, kompakt zucchini za zimo kot ananas z navedenimi sestavinami pridobi ne le okus eksotičnega sadja, ampak tudi videz. Obstaja še ena možnost za izdelavo takega kompote, kjer lahko namesto ananasovega soka uporabite konzervirani ananas. Okus bo postal bolj nasičen.
Kuhanje:
- Peel bučke, odstranite semena in razrežite na pol obročev. Lahko se porežete na obroče in po vsakem prstanu odstranite jedro s steklom ali steklom. Vse je odvisno od velikosti zelenjave.
- Stisnite sok iz oranžne barve, ga razredčite z ananasom in prelijte v rezine bučk. Pustite v tem stanju približno uro.
- Postavite ponev z bučkami na peč, pokrijte s sladkorjem in citronsko kislino. Vreti in pluta v steriliziranih kozarcih.
Za izdelavo skorje zucchini je treba postopek kuhanja skrajšati na 5 minut, le v tem primeru kompot za zimo ni primeren.
Kombinacija bučk in morskih bučk za zimo
Odličen okus osvežilne pijače lahko dosežete z vreliščem kompaktov bučk in morskih bučk za zimo. Za kaljenje z žejo potrebujemo do 1,2 kilogramov bučk (bučk) in 200-220 gramov morskega bujona.Na sirupu bo vključena 2 litra vode in funt sladkorja. Vse te komponente so v zimskem času postavljene v 3-litrsko stekleno posodo.
Kuhanje:
- Odstranite nož z nožem iz zelenjave, ga razdelite v dve dolžini in z žlico znebite semen.
- Pripravljeno zelenjavo narežite na velike koščke.
- Postavite kocke v kozarec, tako da je okrog 2/3 njegove prostornine zasedeno.
- S tekočo vodo sperite morske bukve. Premaknite se na cedilo za izpust tekočine.
- Nalijte jagode čez bučke.
- Vrelo vodo in jo vlijte v maso squash, pustite 10 minut. Izpraznite vodo v ponvi in dvakrat ponovite postopek.
- Dodajte sladkor v vodo za aromatično squash in zavrite mešanico.
- Pour sirup nad pločevinko in ga zvite v kositer. Zavite in ohladite na stran. Compote ready!
Količina vode v receptu je zagotovljena približno, bolj natančna je količina, ugotovljena v postopku konzerviranja.
Kombinacija sliv in bučke
Ustvarjanje slastnega sadnega sladice bo trajalo približno 30 minut. Komot iz slive in bučke ima kisel okus in prijeten vonj. Vzel bo funt mladih bučk in 300 gramov sliv ali češnjeve šljive.Za zapolnitev bo porabila 1,5 litra vode s sladkorjem po okusu.
Kuhanje:
- Zelenjava odstraniti kožo in semena. Razrežite na koščke.
- Šljive, kosti ni mogoče odstraniti.
- Zmešajte obe sestavini in dodajte veliko sladkorja. Pustite eno uro, da označite sok.
- V posodo postavite mešanico sadja in zelenjave na ogenj. Če je potrebno, nalijte v vodo, da rahlo prekrije sadje. Vreti, pusti kul. Dodajte vanilin sladkor in granuliran sladkor po želji.
- Po hlajenju ponovno kuhajte še 10 minut. Strain in se lahko postrežejo. Tisti, ki želijo ohraniti pozimi, se lahko vlijejo samo v sterilizirane pločevinke in tesno zaprti.
Nekaj nasvetov za kuhanje kompaktov bučk
- Mlada, elastična bučka ne potrebuje luščenja. Je tako mehak in prijeten, da bo v pijači neviden.
- Ni potrebe, da bi prebavljali bučke, izgubili svojo togost, izgubili krč, se spremenili v pire krompir ali kašo.
- Preveč kisle ali zelo sladke kompote je treba razredčiti s kuhano vodo.
- Ohranjanje pijače za zimo zahteva obvezno sterilizacijo pločevinke pred začetkom priprave.
- Sveže kuhan kompakt zucchini brez dodatkov se lahko uporabi z dodajanjem nekaj žlic gin.
