Pečene jajčne vrtnice iz testenine

Sezona jabolk je resnično jesen, zelo dišeča, barvita in še posebej prijetna. Po nabiranju jabolk v vrtovih, ko so košare in škatle napolnjene z dišečimi, sočnimi sadji, je lepo, da se sprostite čez čajno pijačo ... seveda, s peko jabolk! Kaj pa za pečenje z jabolkami - tako preprosto, hitro, okusno in hkrati originalno? Dajmo jabolčne puffs!

Kaj bi lahko bilo preprostejše od lubnega testa z jabolki? Odvisno od tega, kako ste vložili datoteko! Lahko preproste "ovojnice" ali "vogali" z jabolčnim polnjenjem - ali iz istih sestavin ustvarite čarobne jabolčne vrtnice iz luskavega peciva!

Puff pecivo jabolčne vrtnice

Še malo časa za pripravo sladice je vredno ogleda občudovanja gospodinjstva in gostov. Spektakularne jabolčne puhice v obliki vrtnic bodo navdušile otroke in celo odrasle! In jeseni boste vedno znova pripravili takšne vrtnice za bis.

Sestavine za pečene rože iz jabolk (10 rozett):

  • 500 g pihanega peciva;
  • 4-5 tbsp. marmelada ali marmelada;
  • 5-7 jabolk;
  • 0,5 tsp zemeljski cimet;
  • 2 tbsp. sladkor v prahu.
Sestavine za pripravo jabolčnih vrtnic

Jabolka ni potrebna, kot je krompir - prekinil se bo, če je narezan, vendar sočen in elastičen, ki ga lahko razrežemo na tanke rezine. Vrtnice svetlo rdečih jabolk (Jonathan, Idared) so najlepše, vendar lahko poskusite z zelenimi in sončnimi rumenimi sortami.

Kuhanje pečenih jabolčnih vrtnic iz luskavega peciva:

Kot ponavadi pri delu z gotovim pecivim pecivom vnaprej vzamemo ven iz zamrzovalnika in pustimo pol ure pri sobni temperaturi.

Kako narediti dobro pecivo, smo povedali v receptu "Puff pecivo".

V vmesnem času testo odmrznejo, pripravite jabolka. Izperite jih, jih obrišite s prtičem, jih razrežite na polovice ali četrtine, odlepite jezičke in razrežite na rezine čim bolj tanke. Preveč debele rezine jabolk, ko se roll valja testo break. Zato bi bilo najbolje, da bi jabolčni rezini "sijali" - tanjši "cvetni listi" jabolčnih vrtnic, lažje jih bo obrnil in bolj elegantne bodo vrtnice.

Cut jabolka na rezine

Tako, da jabolka ne zatemne, lahko posnamete rezine z limoninim sokom.

Ko testo postane mehko, nadaljujte s tvorbo "vrtnic".Najprej napolnite testo s kotalnim čepom v eni smeri, da shranite plasti. Potrebujemo torto debeline 2-3 mm.

Vložite testo v trakove

In potem vzamemo ... vladarja. Da, za uresničitev tega recepta potrebujete in ne kulinarično, ampak risalno orodje! Pod črto označite in razrežite pecivo v trakove široke 5 cm, dolge 20-25 cm.

Masti testo trakovi z marmelado marmelado

S pomočjo slaščičarske krtače črtamo trakove z marmelado marmelado.

In nato na rezine testa postavimo rezine jabolk - rahlo prekrivamo in tako, da robovi "cvetnih listov" rahlo štrlijo čez rob testa, spodnja polovica traku pa ostane brez.

Širite jabolčne rezine na trakove za testo Potresemo jabolka s cimetom in potegnemo robove testa Oblikujemo trakove z jabolki

Potresemo jabolka s ščepcem cimeta.

Zdaj smo prepogibali trak za testo na polovici, tako da se jabolčni rezini pojavijo kot v žepu.

In obrnite trak z zvitki jabolk.

Puff pecivo jabolčne vrtnice Puff pecivo jabolčne vrtnice Puff pecivo jabolčne vrtnice

Tukaj je tako lepa koralna vrtnica! Celo zelene vrtnice lahko izdelamo iz jabolk! Ali dvo-barve - izberite jabolka različnih barv in sort in fantazirati!

Zdaj, tako da se vrtnice med peko ne ohladijo in ohranijo obliko, jih ne smemo dati na pecilni list, temveč jih položimo v oblike v obliki keksov, ki so najbolj primerne v silikonskih oblikah, ki popolnoma držijo obliko in ne potrebujejo mazanja (razen za prvič).

Prenos jabolčnih vrtnic v pekač

Lahko se uporabijo tudi kovinski kalupi, vendar jih je treba zmešati z rastlinskim oljem, tako da se testo ne drži. Toda papir ne ustreza - zelo so tanki in pečenje se lahko deformira.

Če nimate plesni, in želite, da bi jabolčne vrtnice, lahko poskusite pečati vrtnice, ki jih držite skupaj z zobotrebci. Šele nato odstranite neužit "prilogo".

Postavite vrtnice v pečico, segrejte na 190-200ºС in pečite 40-50 minut. Vrtnice so pripravljene, ko se mehko, surovo vlažno pecivo postane skoraj suho (ob upoštevanju vlage iz jabolk) in zlate barve. Če robovi jabolk "cvetnih listov" začnejo goriti, preden je testo pripravljeno - pokrijejo "vrtnice" s folijo za pečenje.

Pečena sladica posuta s sladkorjem v prahu

Ko se dokončane "vrtnice" malo ohladijo, jih prestavimo iz kalupov v posodo.Zdravljenje bo še lepše, če potresete seske čez sito s sladkorjem v prahu.

Puff pecivo jabolčne vrtnice

V čaj odrezkujemo jabolčne koščke in uživamo v okusnih okusih peciva, jabolk in cimeta!

Oglejte si video: Organko - Za ločevanje bioloških odpadkov! (April 2020).