Torej včasih želite jesti nekaj nežnega in pikantnega. Kaviar in jajčevec kaviar sta ravno tisto, kar potrebujete. Sestavljen je ne samo iz bučk in jajčevcev, ampak tudi korenje, čebula, paradižnik, česen, na splošno, celoten sklop vitaminov, ki so tako pozimi potrebni. Nežen dodatek za squash-jajčevci se takoj po pripravi jedo in v zimskih posodah v steklenih kozarcih.
Ta rastlinska mešanica je napolnjena z uporabnimi mikroelementi in vitamini. V bučkih, na primer, je kalcij, železo, kalij, magnezij, ki jih potrebujejo naša jetra, srce, možgani in mišice. Jajčevec s trdim absorbiranjem vlaken in pektina pomaga odstraniti holesterol iz telesa. Vitamin A v korenčku ima pozitiven učinek na vid, rast in kožo. Uporaben je tudi za ljudi z anemijo, pomanjkanjem vitamina, boleznijo ledvic, želodcem in poliartritisom. Kaviar iz bučke in jajčevcev, ki ima čebulo v svoji sestavi, omogoča, da jo obravnavamo kot zdravljenje. Čebula, obdana z ogromnim seznamom fitonutrientov, lahko pripisujemo aktivnim izdelkom, ki zdravijo številne bolezni. Nizkokalorični paradižniki kaviarju dopolnijo ne samo z njegovim prijetnim okusom, ampak tudi z obilico antioksidantov in purin, zato so priporočljivi za ljudi z okvarjenim metabolizmom.Sladki poper hrani telo z vitamini P, C, B1, B2, B9, alkaloidi, mineralne soli in druge uporabne snovi.
Če ste alergični na katero koli sestavino kaviarja, ga preprosto izključite iz sestave. Faze in postopek kuhanja se ne bodo spremenili, rezultati pa se bodo v okusu nekoliko razlikovali.
Kaviar iz bučk in jajčevcev brez dolgega shranjevanja
Ta recept za squash in jajčevci kaviar omogoča pripravo hrane brez konzervansov za zimo. Po izzivanjem sestavin lahko varno brusite na kruh in jedo. Druga možnost je, da ga položite v sterilizirane kozarce, zalepite kaprino in postavite v hladilnik.
Faze kuhanja:
- Pripravite sestavine tako, da jih perete in jih fino zmešate: 3 bučke, 2 koščke jajčevcev, čebula in paprika, 3 paradižnika, 5 česna česna in kup peteršilja in koperja.
- Odrgnite 2 koščke korenčka na grobo.
- V krožnik nalijemo 20 gramov rastlinskega olja in popražimo čebulo do svetlo zlate rjave barve.
- Kraj korenja s čebulo in kuhajte še 5 minut. Redno mešajte, da ne gorijo.
- Dodajte jajčevec narezane, tesno zaprite s pokrovom in pustite, da se ohladi 10 minut.Ko je jajčevec dodal določeno količino tekočine, se celotna zmes lahko premakne v posodo ali posodo iz emajla, ker se volumen sestavin v ponvi ne bo več prilegal.
- Pour bučke kocke v pražena zelenjava. Zdaj se čas za kaljenje zviša na 30 minut.
- Po tem dodajte poper in kuhajte 10 minut.
- Nato v zelenjavni krožnik vstavite preostale sestavine: paradižnik, česen, zelenjavo. Potresemo po okusu s papriko, soljo, listom ozemljenega lova, sladkorjem.
- Kuharski kaviar z jajčevci in poprom je treba kuhati, dokler ne izsuši vse tekočine. Vse sestavine je treba piti. To doslednost lahko dosežete z mešalcem mesa ali mešalcem.
- Kaviar je pripravljen.
Dolgoročni kaviar za zimo
Kaviar za zimo bučk in jajčevcev, recept s fotografijo bo pomagal pripraviti in ohraniti slastno rastlinsko mešanico.
Faze konzerviranja:
- 1,5 kilogramov jajčevcev, razrezanih na obroče, dajte v skledo ali globoko skledo. Sol je obilen na vrhu in počakajte 6 ur, dokler ne spustijo vse grenkobe na dno medenice.
- Operite in očistite 3 koščke korenčka, 4 koščke čebule, 1 kilogram sladke paprike, odstranite jedro.Oluščene sestavine zmeljejo.
- Olupljeni česen (po okusu), da gredo skozi tisk.
- Od 1,5 kg bučke odstranite lupino, odstranite kosti, mletite.
- Po 6 urah odstranite jajčevce iz medenine in jih mletite z mesnim brusilnikom.
- 1 kg paradižnika speremo in damo v meso mlinček.
- Vse pripravljene sestavine zmešamo v 5-litrski ponvi in kuhamo približno dve uri.
- Grind kuhane zelenjave na mešalnik, sol in poper, dodajte zelišča in začimbe. Položite v čiste sterilizirane kozarce.
- Pošljite kaviar za sterilizacijo, ki bo trajal 15 minut. Odstranite posodo in zategnite pokrovčka. Ohranite določbe, da se ohladijo.
- Kaviar iz bučk in jajčevcev, pripravljen za zimo. Bon appetit!
Dušenje vseh sestavin je odvisno od njihove sočnosti - bolj sok, več je vrenje.
Kaviar squash z jajčevci v počasnem kuhalniku
Torej, brez majhnih kuhinjskih trikov, ki olajšajo kuhanje. Multicooker pomaga prihraniti čas in trud. Caviar squash z jajčevci v počasnem kuhalniku hitro kuhamo in se izkaže za slastno.
Faze kuhanja:
- Peel dve čebuli, fino sekanje.Operite 2 koščki sladkega popra, jih zrcalite in jih pretvorite v koščke. Sesekljano zelenjavo dajte v posodo z več posodami, dodajte rastlinsko olje. Izberite element v meniju "Cvrtje" in nastavite časovnik na 10 minut.
- Odlepite eno jajčevce, odstranite kosti in razrežite na kocke.
- Naredite isti postopek z eno bučko.
- Dodajte na pražene zelenjavo narezane jajčevce in bučke. Dodajte sol po okusu. Izberite način "Kaljenje" za 30 minut.
- Operite 4 koščke paradižnika, mletite v mešalniku.
- Ob 15-minutni zamrznitvi odprite pokrov in pour paradižnikovo pire.
- Na koncu prejšnjega koraka na maso dodajte tri stroke česna.
- Caviar squash z jajčevci pripravljen!
Če želite po kuhanju v počasnem kuhalniku ohraniti jajčevec s squash kačami, ga morate dati v kozarce in sterilizirati 20 minut.
Priprava te posode se šteje za obsežno delo, le zaradi velikega števila sestavin, ki jih je treba pripraviti za čiščenje. Kljub temu majhnim odtenkom se kaviar izkaže za neverjetno sladek kisel okus. Tako je stopnja konzerviranja kaviarja iz bučk in jajčevcev traja le nekaj ur.
